トリュフは何で、豚が使われるの？

実際に、　嗅覚といえば　犬ですよね　犬もつかわれています。

トリュフを探すのはメス豚が使われます。
豚を使う理由は、トリュフの臭いが、オス豚が発情した性フェロモンの香りと同じなんだそうです。
発情したオスの匂いに誘われて見事にトリュフを見つけ出します。

トリュフの探し方は、トリュフのある森でブタを放し　豚が土の匂いを嗅ぎ分けながら探します。
この探し方は、ずいぶん昔から変わっていない探しかたです。